Stunting merupakan masalah gizi yang ditandai dengan tinggi badan anak yang kurang dari standar untuk usianya. Stunting dapat disebabkan oleh berbagai faktor, salah satunya adalah kekurangan asupan protein. Protein merupakan salah satu zat gizi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Protein berperan dalam pembentukan dan pertumbuhan sel, jaringan, dan organ tubuh. 

Sumber protein yang baik untuk anak adalah protein hewani, seperti daging, telur, susu, dan ikan. Protein hewani memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan protein nabati, karena mengandung asam amino esensial yang lengkap. Di artikel kita akan membahas pengertian dan bahaya stunting, serta manfaat konsumsi protein hewani untuk mencegah stunting.

Pengertian Stunting

Dilansir dari laman WHO, stunting adalah masalah gizi kronis yang ditandai dengan tinggi badan anak di bawah standar untuk usianya. Hal ini terjadi karena kurangnya asupan gizi yang cukup dalam waktu yang lama, baik sebelum lahir, saat bayi, maupun saat anak-anak.

Kondisi stunting ditandai dengan kurangnya tinggi badan anak apabila dibandingkan dengan anak-anak seusianya. Untuk mencegah stunting, penting untuk memastikan bahwa anak-anak mendapatkan asupan gizi yang cukup sejak dalam kandungan hingga usia 1.000 hari pertama kehidupan. 

Bahaya Stunting

Apa saja bahaya stunting? Dilansir dari  UNICEF, anak-anak yang mengalami stunting memiliki risiko lebih tinggi untuk mengalami gangguan pertumbuhan dan perkembangan, seperti:

• Gangguan pertumbuhan fisik, seperti pendek, kurus, dan lemah.
• Gangguan perkembangan kognitif, seperti kesulitan belajar, konsentrasi, dan memori.
• Gangguan perkembangan sosial dan emosional, seperti kesulitan bersosialisasi dan beradaptasi.

Baca Juga : Ayam Potong Halal: Pentingnya Sertifikasi dan Proses Pemotongan yang Benar

Manfaat konsumsi protein hewani untuk mencegah stunting

Protein adalah salah satu zat gizi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Protein berperan dalam pembentukan dan pertumbuhan sel, jaringan, dan organ tubuh. Protein juga berperan dalam menjaga daya tahan tubuh, serta membantu penyerapan zat gizi lainnya.

Sumber protein yang baik untuk anak adalah protein hewani, seperti daging, telur, susu, dan ikan. Menurut Alodokter, protein hewani memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan protein nabati, karena mengandung asam amino esensial yang lengkap.

Berikut ini adalah beberapa manfaat konsumsi protein hewani untuk mencegah terjadinya stunting:

1. Membantu pertumbuhan dan perkembangan tulang dan otot

Protein hewani berperan penting dalam pembentukan dan pertumbuhan tulang dan otot. Protein hewani mengandung asam amino esensial yang penting untuk pembentukan kolagen, yaitu protein yang berperan dalam menjaga kekuatan dan elastisitas tulang dan otot.

2. Meningkatkan daya tahan tubuh

Protein hewani berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Protein hewani mengandung asam amino esensial yang berperan dalam pembentukan antibodi, yaitu protein yang berperan dalam melawan infeksi.

3. Membantu penyerapan zat gizi lainnya

Protein hewani berperan penting dalam membantu penyerapan zat gizi lainnya, seperti zat besi dan kalsium. Protein hewani dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan nabati, serta membantu menjaga kadar kalsium dalam darah.

Ayam Sebagai Sumber Protein Tinggi yang Lezat dan Bergizi

Konsumsi protein dari sumber hewan sangat penting untuk mencegah terjadinya stunting pada anak.Salah satu sumber protein hewani yang disukai banyak anak adalah ayam. Ayam terkenal dengan variasi masakan yang beragam, mulai dari ayam goreng, ayam bakar, ayam rebus, hingga ayam balado. Variasi masakan ini membuat ayam menjadi makanan favorit anak-anak.

Selain rasanya yang lezat, ayam juga merupakan sumber protein yang baik untuk anak-anak. Daging ayam mengandung protein yang tinggi, yaitu sekitar 27 gram protein per 100 gram daging. Protein ini mudah dicerna oleh anak-anak, sehingga dapat membantu mereka untuk tumbuh dan berkembang dengan optimal.

Baca Juga : Tips Memilih Supplier Ayam Potong Untuk Bisnis Kuliner

Chickin Fresh Supplier Ayam Broiler dengan Kualitas Terbaik

Chickin Fresh, supplier ayam broiler dengan kualitas terbaik, hadir untuk memenuhi kebutuhan Anda akan daging ayam yang segar, sehat, dan bergizi. Ayam broiler Chickin Fresh dibudidayakan dengan menggunakan teknologi modern dan sistem perkandangan yang higienis, sehingga menghasilkan ayam yang berkualitas tinggi.

Chickin Fresh menyediakan berbagai macam produk ayam broiler, mulai dari ayam karkas utuh hingga ayam potong potong sesuai kebutuhan Anda.  Telah dipercaya 200+ perusahaan sebagai penyedia ayam potong untuk berbagai kebutuhan! Chickin Fresh menyediakan berbagai variasi ayam potong dan karkas utuh dalam bentuk fresh maupun frozen.

Kunjungi laman berikut untuk info wilayah terdekat Anda dan form pemesanan. Chickin Fresh

Referensi:

World Health Organization. Child malnutrition: Stunting among children under 5 years of age. Diakses 15 Desember 2023. https://www.who.int/data/gho/indicator-metadata-registry/imr-details/72#:~:text=Child%20stunting%20refers%20to%20a,their%20physical%20and%20cognitive%20potential. 

Unicef. Stop stunting. Diakses 15 Desember 2023. https://www.unicef.org/india/what-we-do/stop-stunting#:~:text=Stunting%20causes%20irreversible%20physical%20and,and%20development%20in%20early%20life. 

Alodokter. Protein Hewani VS Nabati, Manakah yang Terbaik untuk MPASI Anak?.  Diakses 15 Desember 2023. https://www.alodokter.com/protein-hewani-vs-nabati-manakah-yang-terbaik-untuk-mpasi-anak#:~:text=Namun%2C%20protein%20hewani%20memang%20mengandung,dan%20berkualitas%20daripada%20protein%20nabati.