Industri peternakan ayam broiler terus berkembang untuk memenuhi permintaan protein yang meningkat. Di tengah pertumbuhan ini, muncul kebutuhan untuk meningkatkan efisiensi, produktivitas, dan keberlanjutan peternakan. Salah satu solusi yang menjanjikan adalah penggunaan probiotik, mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat kesehatan bagi ternak. 

Probiotik menawarkan berbagai keuntungan, seperti meningkatkan kualitas daging, meningkatkan sistem imun, mengurangi emisi gas rumah kaca, dan meningkatkan kesehatan pencernaan ternak. Penggunaan probiotik dapat membantu peternak menghasilkan produk yang lebih aman dan sehat, meningkatkan efisiensi peternakan, dan melindungi lingkungan.

Baca Juga : Bahaya Penyakit Reovirus, Penyebab Ayam Kerdil

Manfaat Probiotik bagi Ayam Broiler

1. Meningkatkan Produksi Daging Ayam

Probiotik tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi daging ayam, tetapi juga meningkatkan kualitas daging yang dikonsumsi. Pada ayam potong, misalnya, kandungan lemaknya akan lebih rendah karena probiotik:

• Meningkatkan Metabolisme Energi (ME): Probiotik membantu ayam mencerna pakan lebih efisien, sehingga energi yang terbuang dalam bentuk lemak berkurang.
• Meningkatkan Total Digestible Nutrien (TDN): Probiotik membantu ayam menyerap lebih banyak nutrisi dari pakan, sehingga kebutuhan energi untuk metabolisme tubuh terpenuhi dan tidak disimpan dalam bentuk lemak.
• Menciptakan keseimbangan antara protein dan energi: Probiotik membantu ayam menggunakan protein dan energi secara optimal, sehingga menghasilkan daging yang lebih kaya protein dan rendah lemak.

2. Meningkatkan Sistem Imun

Selain meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas daging, probiotik juga memiliki manfaat lain yang tak kalah penting: meningkatkan sistem kekebalan tubuh ayam. Hal ini terjadi karena probiotik:

• Melawan bakteri patogen di usus ayam: Probiotik dan bakteri patogen berebut sumber makanan dan tempat tinggal di usus. Probiotik yang lebih kuat akan menekan populasi bakteri patogen, sehingga ayam terhindar dari penyakit.
• Menciptakan kondisi usus yang optimal: Probiotik membantu menjaga keseimbangan mikroflora di usus, sehingga usus dapat berfungsi dengan optimal dalam menyerap nutrisi dan menghambat perkembangan bakteri yang merugikan.
• Menstimulasi sistem kekebalan tubuh: Probiotik memicu produksi sel darah putih dan meningkatkan respons imun terhadap patogen, sehingga ayam lebih tahan terhadap penyakit.

3. Mengurangi Produksi Limbah Ternak

Probiotik tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan dan produktivitas ayam, tetapi juga bermanfaat untuk konservasi atau pelestarian lingkungan. Kotoran ayam yang difermentasi dengan probiotik tidak dapat dikategorikan sebagai limbah yang merusak lingkungan.

Manfaat Kotoran Ayam yang Difermentasi dengan Probiotik:

• Pupuk organik: Kotoran ayam yang difermentasi dengan probiotik kaya akan nutrisi dan mikroorganisme bermanfaat, sehingga dapat digunakan sebagai pupuk organik yang sangat baik untuk tanaman.
• Mengurangi emisi gas rumah kaca: Probiotik membantu mengurangi emisi gas metana dari kotoran ayam, yang merupakan salah satu gas rumah kaca yang berkontribusi pada perubahan iklim.
• Meningkatkan kesuburan tanah: Pupuk organik dari kotoran ayam yang difermentasi dengan probiotik membantu meningkatkan kesuburan tanah dan meningkatkan kualitas hasil panen.

4. Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan Ternak

Melansir dari Unair News, Probiotik adalah mikroorganisme bermanfaat yang berperan sebagai suplemen untuk menguatkan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan, khususnya di bagian lambung dan usus. Dengan demikian, menambahkan probiotik ke dalam makanan ternak dapat membantu meningkatkan efisiensi produksi mereka.

Pemberian makanan ternak yang diperkaya dengan probiotik menawarkan berbagai keuntungan. Ini termasuk kemampuan untuk mempercepat penguraian jerami sebagai pakan, memperbaiki proses pencernaan pakan, meningkatkan penyerapan nutrisi, memberikan alternatif pakan selama musim kering, dan memperkuat sistem imun.

Baca Juga : 8 Tips Beternak Ayam di Musim Dingin

Jenis Probiotik Untuk Ayam Broiler

Bakteri probiotik adalah mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat kesehatan bagi inangnya, termasuk ayam broiler. Probiotik dapat membantu meningkatkan pertumbuhan, kesehatan pencernaan, dan kekebalan tubuh ayam.

Dua jenis bakteri probiotik yang umum digunakan untuk ayam broiler adalah:

1. Bakteri Spora:

• Contoh: Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus pumilus
• Manfaat:
  • Meningkatkan daya tahan terhadap stres
  • Meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan
  • Mengurangi penyakit pencernaan
  • Meningkatkan kekebalan tubuh

2. Bakteri Asam Laktat (BAL):

• Contoh: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Pediococcus acidilactici
• Manfaat:
  • Meningkatkan keseimbangan mikroflora usus
  • Menghambat pertumbuhan bakteri patogen
  • Meningkatkan penyerapan nutrisi
  • Meningkatkan produksi daging

Pemilihan jenis bakteri probiotik yang tepat untuk ayam broiler tergantung pada beberapa faktor, seperti:

• Usia ayam
• Kondisi kesehatan
• Jenis pakan
• Lingkungan kandang

Cara Membuat Probiotik Alami Untuk Ayam Broiler

Melansir dari Universitas Medan Area, cara membuat probiotik adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 9 liter air bersih
• 2 botol susu Yakult
• 1 butir ragi tape yang sudah digiling halus
• Air kelapa murni dari satu buah kelapa tua
• 3 tutup botol molase / tetes tebu dicampur dengan 1/2 liter air bersih
• Alternatif: 1 Kg gula merah/jawa yang diencerkan dengan 1/2 liter air

Alat-alat:

• Ember besar berwarna hitam
• Jerigen ukuran 10 liter

Langkah-langkah:

1. Campurkan semua bahan secara berurutan dalam ember besar.
2. Aduk selama 2-3 menit hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan campuran ke dalam jerigen 10 liter dan tutup rapat.
4. Simpan di tempat sejuk selama 7-10 hari dengan minim cahaya matahari untuk proses fermentasi.
5. Buka jerigen 1-2 kali sehari untuk mengeluarkan gas/uap, kemudian tutup kembali rapat.
6. Setelah 7-10 hari, probiotik RABAL siap digunakan. Indikasi keberhasilannya adalah berwarna kecoklatan.

Pemberiaan Kepada Ayam

Probiotik alami dapat diberikan pada berbagai jenis unggas termasuk ayam broile. Berikut adalah dua cara pemberian probiotik alami pada ayam:

1. Dicampurkan pada Air Minum:

• Campurkan 2 tutup botol probiotik alami ke dalam 1 liter air minum.
• Aduk rata dan berikan kepada unggas.
• Pastikan air minum yang mengandung probiotik selalu segar dan diganti setiap hari.

2. Dicampurkan pada Pakan:

• Campurkan 2 tutup botol probiotik alami per kilogram pakan unggas.
• Aduk rata dan berikan kepada unggas.
• Pastikan pakan yang mengandung probiotik selalu segar dan disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Kesimpulan

Probiotik merupakan solusi inovatif untuk meningkatkan kualitas dan keamanan daging ayam, serta meningkatkan efisiensi peternakan. Daging ayam yang dihasilkan dari ayam yang diternakkan dengan probiotik menawarkan pilihan yang lebih sehat bagi konsumen dan memberikan keuntungan bagi peternak.

Tips Bagi Peternak

• Pilih probiotik yang tepat: Konsultasikan dengan ahli peternakan untuk memilih probiotik yang sesuai dengan jenis ternak dan tujuan penggunaannya.
• Gunakan probiotik secara konsisten: Berikan probiotik kepada ternak secara teratur untuk mendapatkan manfaat maksimal.
• Jaga kebersihan kandang: Kebersihan kandang yang optimal membantu probiotik bekerja dengan lebih efektif.
• Pantau kesehatan ternak: Pantau kesehatan ternak secara rutin untuk memastikan mereka mendapatkan manfaat dari probiotik. Gunakan pencatatan online untuk membuat rekap data kesehatan ayam. Aplikasi yang dapat Anda coba adalah Chickin Apps.Dengan menginstal aplikasi ini, Anda dapat  melakukan pencatatan kandang, berkonsultasi dengan ahli, mengecek harga ayam secara berkala, hingga mengatur suhu kandang ayam Anda.  

Referensi : 

UNAIR. Manfaat Probiotik untuk Tingkatkan Produktivitas Ternak. Diakses pada 19 Maret 2024. https://unair.ac.id/manfaat-probiotik-untuk-tingkatkan-produktivitas-ternak/ 

Universitas Medan Area. Cara Membuat Probiotik Yang Mampu Meningkatkan Nafsu Makan dan Pertumbuhan Pada Ternak. Diakses pada 19 Maret 2024. https://bamai.uma.ac.id/2021/06/16/cara-membuat-probiotik-untuk-meningkatkan-nafsu-makan-ternak/