Berikut ini adalah penyebab ayam besar kurang diminati di pasaran:<\/h2>\n\n\n\n1. Kandungan Lemak Cenderung Tinggi<\/h3>\n\n\n\n
Ayam yang besar tentunya memiliki bobot badan di atas standar pasar yang artinya ada peran campuran lemak dan daging di situ.<\/p>\n\n\n\n
Kebanyakan bobot besar disebabkan oleh lemak yang sudah menumpuk di dalam badan, termasuk ayam.<\/p>\n\n\n\n
Hal ini kurang diminati oleh sebagian besar konsumen karena dianggap ayamnya tidak sehat.<\/p>\n\n\n\n
Karena kurangnya minat konsumen menyebabkan pasar juga enggan dan tidak tertarik mengambil ayam besar dari peternak.<\/p>\n\n\n\n
2. Tekstur Daging yang keras<\/h3>\n\n\n\n
Perlu kita ketahui bersama bahwa ayam besar kebanyakan merupakan ayam yang dipelihara lebih lama dari usia panen.<\/p>\n\n\n\n
Ini menandakan bahwa ayam tersebut sudah berada di umur tua yang biasanya memiliki pengaruh di kualitas dagingnya.<\/p>\n\n\n\n
Daging yang dihasilkan oleh ayam yang sudah tua cenderung memiliki tekstur yang keras, dan alot.<\/p>\n\n\n\n
Tentu hal ini tidak menarik dari sisi konsumsi, di mana daging yang cenderung juicy lebih disukai karena mudah dicerna dan di olah.<\/p>\n\n\n\n Lanjut dari poin nomor dua, bahwa ayam besar memiliki daging yang keras alot.<\/p>\n\n\n\n Hal ini juga yang membuat daging ayam cenderung lebih sulit diolah dibandingkan dengan ayam kecil.<\/p>\n\n\n\n Ada faktor kesulitan saat dipotong karena terlalu keras, apalagi jika ingin dibuat daging iris.<\/p>\n\n\n\n Selain itu dagingnya juga ketika di masak bumbu akan lama menyerap ke dalam makanan.<\/p>\n\n\n\n Banyak sisi kurang baik dalam pengolahan ini juga membuat ayam besar menjadi kurang diminati.<\/p>\n\n\n\n Terakhir adalah adanya stigma yang mengatakan bahwa ayam yang besar itu tidak baik dan tidak sehat untuk dikonsumsi.<\/p>\n\n\n\n Bukan tanpa sebab, anggapan ini muncul karena anggapan memakan daging ayam besar yang penuh lemak itu tidak sehat.<\/p>\n\n\n\n Selain itu banyak juga salah kaprah yang mengatakan kalau ayam besar adalah ayam yang di suntik sehingga besar tidak alami.<\/p>\n\n\n\n Karena pandangan ini banyak konsumen memilih jalan aman dengan mengkonsumsi ayam kecil yang dirasa lebih aman dan sehat.<\/p>\n\n\n\n Kebanyakan usaha makanan dengan menggunakan bahan dasar ayam cenderung meminati ayam dengan ukuran kecil untuk dijual kepada konsumen.<\/p>\n\n\n\n Sebab ayam berukuran kecil dapat diolah lebih mudah, rasa lebih meresap, dan yang jelas jika di jual kepada konsumen harganya masih terjangkau.<\/p>\n\n\n\n Berbeda dengan ayam besar yang sulit untuk diolah, dan yang sudah pasti harga jual kepada konsumen juga akan lebih mahal jika dibandingkan dengan ayam kecil.<\/p>\n\n\n\n Harga yang mahal tentu akan membuat konsumen tidak tertarik membeli produk ayam, dan hal ini akan merugikan usaha makanan ayam.<\/p>\n\n\n\n Oleh sebab itu penting bagi peternak dan pihak kemitraan untuk memastikan ayam dapat dipanen sesuai jadwal dan tidak mundur.<\/p>\n\n\n\n Sebab jika panen mundur terlalu lama maka akan ada peluang ayam bertambah besar dan ini membuat nilai jualnya juga menurun.<\/p>\n\n\n\n Meski begitu perlu ditekankan bahwa tidak semua ayam besar itu tidak baik dan tidak memiliki nilai jual di pasaran usaha ayam.<\/p>\n\n\n\n Sebab ada beberapa daerah di Indonesia yang juga memanfaatkan ayam besar untuk konsumsi, kembali lagi semua tergantung daerah dan kebiasaan masyarakat.<\/p>\n\n\n\n Mari bergabung dengan Kemitraan Broiler Chickin Indonesia. Klik di sini<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n Baca Juga<\/strong><\/strong> :<\/strong> Manajemen Saat lebaran, Bagaimana Nasib Kandang dan ABK?<\/a><\/p>\n\n\n\n Mari Bergabung dengan Komunitas Broiler Chickin Indonesia<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Banyak faktor yang ternyata menjadi penyebab pasar dan konsumen kurang meminati ayam broiler yang memiliki ukuran dan bobot besar. Halo…<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":10164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[337,432,18,433,435,434],"class_list":["post-10155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-advices","category-education","tag-ayam","tag-ayam-besar","tag-ayam-broiler","tag-ayam-kecil","tag-konsumen","tag-pasar"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10155"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10170,"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10155\/revisions\/10170"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chickin.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/static.chickin.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ayam-Besar-Cenderung-Memiliki-Banyak-Lemak-1024x576.jpg\")
3. Tidak Mudah untuk Diolah<\/h3>\n\n\n\n
4. Pandangan Buruk Konsumen<\/h3>\n\n\n\n
5. Rendahnya Permintaan Pasar<\/h3>\n\n\n\n
Dengan bergabung bersama komunitas Chickin Indonesia, Anda akan terhubung dengan peternak-peternak broiler lainnya yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia.
Anda dapat saling bertanya, diskusi, dan mengetahui update terbaru seputar industri peternakan ayam broiler. Selain itu, Anda dapat pula berkonsultasi dengan tim Chickin Indonesia untuk bertanya perihal beternak ayam broiler.
Komunitas ini terbuka baik bagi Anda yang baru memulai beternak maupun sudah memiliki peternakan dengan populasi dengan jumlah tertentu.
Klik link “Daftar” berikut untuk bergabung komunitas broiler Chickin Indonesia.
\u2192 Daftar<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n